AussieでCozyな旅⑦ ~Hunter Valley Winery Cozy Tour~
こんにちは、Kozueです☆☆
食の研究をしにいらした、宗田先生ご夫妻♡
（宗田哲男先生は糖質制限・ケトン体研究者として
ご活躍する宗田マタニティクリニックの院長先生）
わたしのシドニーお気に入りを詰めたCozy な旅をコーディネート!
Hunter Valley Winery Cozy ツアー編☆
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翌日は、美味しいワインで有名な Hunter Valley Winery へ
シドニーから車で２時間ほどのところにあるHunter Valleyは
オーストラリアでも有名なワインの生産地の一つで
国内外からワイン好きが訪れにくるの♡
今回は、宗田先生ご家族のため、現地のドライバーと車をチャーターし
わたしがオリジナルのワイナー巡りツアーをコーディネート！
ドライバーのCraigは、ツアー会社を運営しており
Hunter Valley Winery、Blue Mountains、シドニー市内観光などなど
日本語が話せるので、日本のお客さんWelcomeの楽しいガイドさん
Hunter Valleyのことをよく知る頼もしいCraigおかげで
わたしのCozyツアーを楽しく無事に催行することができたわ♡
早朝、宗田先生ご家族がお泊まりのFour Seasons Hotelで待ち合わせ
Craig自慢の大型新車に早速乗り込み、Cozyツアーに出発☆
まずは、シドニーから車で1時間程のところにある港街Brooklyへ向かい
水辺の眺めが素敵なカフェで朝ご飯を食べることに
（アメリカのBrooklynではございませんよ~）
Brooklynは牡蠣の養殖で有名なので、朝から美味しい牡蠣をいただいた♡
カフェ人気メニューのエッグベネディクトとフラットホワイトも美味しかった~！
朝食を楽しんだ後は、早速ワイナリーへ出発！
一般的なワイナリー巡りツアーは、3〜5箇所のワイナリーを巡り
スケジュールが限られているから、駆け足になりがち
今回は、宗田先生ご家族のためだけの、オリジナルツアーなので
ワイナリーでゆったりした時間を楽しんでいただくことに
１、２カ所の厳選したワイナリーを楽しんでいただくことにしたよ
そして、まず訪れたのが「Carillion Wines」
ドライバーのCraigのオススメで、ワイン協会からとても高い評価を得ている
ハンターバレーで注目のワイナリー☆
www.carillionwines.com.auhttps://www.carillionwines.com.au/
ワイナリーに到着して、まず目に飛び込んでくるのが
息をのむような美しいヴィンヤードの絶景♡
ウィナリー巡りは、ワインがそんなに飲めない方でも
ヴィンヤードの景色や敷地内の素敵な雰囲気を楽しめるからオススメ☆
ワイナリーは絶景を望めるレストランも運営していて
こちらでワインとランチをいただいたら、素敵な時間を過ごせること間違いない☆☆☆
店内に進み、早速ワインテイスティングをスタート☆
眺めの良いテーブルで、ワインを試飲できて気分最高♡
ワインの試飲は、白ワインから始まり、赤ワイン、ポートワインの
全14種類のラインナップを、ワイナリーの方オススメの順で試したよ
☆ワイン試飲を楽しむこつ☆
無理して全部飲む必要はなく、好みでないワインはスキップしたり
飲みきれない分は残して、残す用のバケツに捨ててOK
自分が好きなワインの種類をベストな状態で飲めるよう
ワインを飲むペースを考えてね
畑が良いと、ワインの味にも影響しているように
その年の気候などの環境も、とても影響している
美しい畑が作り出すワイン、美味しかった♡
2017年は、Hunter Valleyの気候がとても良かったようで
美味しいワインができた年と言われているらしいよ
わたしは、2017年のCabernet Merlotの赤ワインが特にお気に入り♡
広大な土地を持つオーストラリアには、いろいろな地域でワインが作られており
大自然の恵みのおかげで、ナチュラルで飲みやすいのが特徴的
オーストラリアに遊びに来たら、ぜひワイナリー巡りをしてみてね
そしてシドニーに遊びにくる方は、
わたしKozueの、Hunter Valley Winery Cozy ツアーがオススメ~☆☆☆
ぜひ♡
つづく
